Resep Masakan Khas Jawa Barat

resep masakan khas jawa barat

Resep Masakan Khas Jawa Barat – Warga asli Jawa Barat pasti sangat suka dengan berbagai macam makanan  asli daerahnya.  Cita rasa khas Jawa Barat menjadi salah satu alasan kuat yang menjadikan banyak warga menyukai berbagai macam makanannya.  Salah satu makanan asli Jawa Barat yang memiliki penggemar yang sangat banyak adalah nasi jamblang.

Nasi jamblang berasal dari kota Cirebon, secara tampilan nasi jamblang  hampir sama dengan makanan nasi yang berasal dari berbagai daerah salah satunya adalah nasi uduk.  Akan tetapi pada segi citarasa tentu mempunyai perbedaan tersendiri,  nasi jamblang sendiri mempunyai cita rasa yang menggambarkan makanan khas jawa barat yaitu manis pedas gurih dan tentu lezat yang dapat menggugah selera makan kita.

resep masakan khas jawa barat

Bagi Anda yang ingin membuat nasi jamblang resep dan bumbunya cukup mudah untuk kita temukan di pasar tradisional atau modern resep yang dipakai umumnya seperti resep masakan jawa yang  biasa kita buat.  Sedangkan untuk bumbunya berdiri mulai dari bawang merah bawang putih cabai rawit merica kemiri ketumbar dan berbagai macam bumbu rempah lainnya.

Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bumbu bahan dan cara membuat nasi jamblang paling lengkap.

Bahan :

  • 500 gram nasi hangat pulen
  • 5 lembar daun jati untuk membungkus
  • 20 butir telur puyuh matang
  • 5 buah kentang ukuran besar
  • 5 buah tahu dipotong kotak-kotak
  • 1 buah tempe dipotong kotak
  • 1 bungkus kecap manis ukuran sedang

Bumbu :

  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 5 cm Kayumanis
  • 3 buah kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan gula merah
  • 3 buah kemiri
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  1. Pertama potong kotak semua bahan seperti tahu, kentang dan tempe, kemudian kupas kulit telur puyuh lalu cuci dan bersihkan
  2. Siapkan semua bahan bumbu halus kemudian haluskan menggunakan coba agar terasa lebih sedap
  3. Jika sudah siapkan minyak panas lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya
  4. Tumis bumbu sampai mengeluarkan bau yang harum jika sudah masukkan potongan tahu kentang tempe dan telur puyuh
  5. Tambahkan kecap manis garam dan gula pasir secukupnya
  6. Masak menggunakan api yang kecil dan biarkan bumbu meresap ke semua bahan
  7. Jika sudah matang angkat lalu letakkan ke dalam piring
  8. Makan dengan nasi putih hangat dan lalapan yang sudah disiapkan sebelumnya
  9. Selesai nasi jamblang siap disantap

Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuat makanan yang satu ini. Tips agar lebih sedap saat manyantap nasi jamblang adalah dengan tambahan menu pelengkap seperti kerupuk dan perkedel kentang jangan lupa minum dengan satu gelas teh hangat, Selamat mencoba.